本汤来源于《随息居饮食谱》 ， 是阴阳双补之汤品 。汤中海参性味甘咸温 ， 含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素（Ｂ1、Ｂ2）和烟酸等 ， 功能补肾气、益精血、润肠燥 ， 《药性考》说它有“降火滋肾 ， 通肠润燥”的作用 。……  
本汤来源于《随息居饮食谱》 ， 是阴阳双补之汤品 。汤中海参性味甘咸温 ， 含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素（Ｂ1、Ｂ2）和烟酸等 ， 功能补肾气、益精血、润肠燥 ， 《药性考》说它有“降火滋肾 ， 通肠润燥”的作用 。  
?配料:  
猪瘦肉２５０克 ， 水发海参２５０克 ， 红枣５个 。  
【产后食谱--海参炖瘦肉】  
产后食谱--海参炖瘦肉  
?特色 ， 滋润肠燥 。精血亏损 ， 症见虚赢瘦弱 ， 津枯便秘；或妇女闭经 ， 或肾虚阳萎；或产后体虚血少之倦怠乏力 ， 大便燥结等 。亦可用于高血压、动脉粥样硬化症属阴液不足者 。本汤来源于《随息居饮食谱》 ， 是阴阳双补之汤品 。汤中海参性味甘咸温 ， 含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素（Ｂ1、Ｂ2）和烟酸等 ， 功能补肾气、益精血、润肠燥 ， 《药性考》说它有“降火滋肾 ， 通肠润燥”的作用 。猪瘦肉甘平而润 ， 功能润肠胃、生津液、丰肌肉 ， 红枣补血健脾 。合而成汤 ， 共奏补肾、养血、润燥、滑肠之功 。  
?操作:  
（１）海参洗净 ， 切丝 ， 猪瘦肉洗净 ， 切丝；红枣（去核）洗净 。  
（２）把全部用料放入炖盅内 ， 加开水适量 ， 炖盅加盖 ， 文火隔开水炖２￣３小时  
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