秋天正是柿子成熟的季节 ， 柿子营养价值高 ， 甜腻可口 ， 受到很多人的喜爱 。每当到了秋天 ， 很多人都会问青柿子怎么催熟 ， 下面一起来看看柿子的催熟方法吧！  
容器密封  
把柿子放到容器当中排好 。如果柿子的数量不多的话 ， 选择1-2个成熟的水果放到容器中 ， 比如苹果、梨、香蕉等 。然后密封容器 ， 放置一周左右就可以食用了 。  

  
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白酒擦拭法  
准备一小碗白酒 ， 一块布 。将白酒均匀涂抹到柿子身上 ， 然后将柿子放到密封的容器中进行存放一个星期左右 。  
  
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【怎样催熟柿子】热捂法  
将柿子放到温度在35~50摄氏度的地方一个星期左右 ， 生柿子就会变熟 。  
  
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热水浸泡  
用35℃~60℃的水泡 ， 一天换2~3次水 ， 大概2天就可以拿出来吃了 ， 这种方法最古老 ， 保证硬变软、涩变甜 。  
  
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用牙签催熟 ， 方法很简单 ， 就是用牙签在柿子的表皮上扎几个小洞 ， 不用扎太多 ， 有几个就可以 ， 扎好之后将柿子放在一个密封又比较温暖的地方 ， 这样做是因为一个个小洞可以加速柿子内乙烯的释放 ， 乙烯具有催熟的作用 ， 不过这个方法虽然方便 ， 但是不要大量的柿子扎洞 ， 因为扎过的柿子容易腐坏 ， 所以准备几个够吃就可以了 。  
  
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是水果催熟 ， 这个方法是被广泛运用的一种方法 ， 就是将成熟的梨或者苹果和需要催熟的柿子放在一起 ， 成熟水果散发出的乙烯可以帮助柿子成熟 ， 过一段时间后柿子就会变红变软 。这个方法也适合香蕉、猕猴桃等水果催熟 ， 催熟速度比较快 。  
  
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