No.14 少做煎炸食品，如果煎炸一定要在食品外面挂浆，并挂浆要薄，以减少吸油 。同时，注意控制进食过多动物油，即使是植物油也要限量，最好选用新潮食油，如橄榄油、玉米油等 。
No.15 炒菜时注意尽量不要时间过长，以免水分流失 。最好让菜肴保留较多的水分，这样可以增加菜肴的体积，吃进去能够起到更好的饱腹作用 。
No.16 注意控制做菜的用油量，最好选择清蒸、煮、烩、汆、熬、拌等省油的方法，使每天的烹调油用量不超过30克 。No.17 煲汤时要注意频繁将漂在汤上面的油撇去 。如果顿顿饭离不开汤最好煲清汤，不要做浓汤，浓汤含有更高的热量 。
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