虾仁炒芋头的做法  

  
文章插图  
一、原料  
小芋头数个，虾200g，香葱、老姜、盐、料酒、生抽、水淀粉、花生油适量 。  
二、功效  
【宝宝补钙食谱 虾仁炒芋头】虾仁含有丰富的钙、磷等微量元素 。  
适合2岁以上孩子食用 。  
三、做法  
1、葱清洗干净，切成葱花，姜磨成末备用 。海虾去掉虾头和虾壳，留下尾部 。  
2、芋头蒸熟，去皮切块备用 。  
3、冷锅下油至七成热，然后放入葱花、姜末翻炒出香味 。然后放入海虾炒至红色，再加入少量料酒、生抽翻炒均匀 。再放入芋头，加入白砂糖翻炒均匀，投入香芹段、调入盐，最后淋入水淀粉勾芡即可出锅 。  
  
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