营养食谱芪归炖鸡汤 _「广东龙网」

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主料：小母鸡1只（约1000克），黄芪50克，当归10克。
辅料：精盐5克，胡椒0.5克。
制法：①活鸡宰后，去毛及内脏，剁去鸡爪及壳，用清水洗净。
②黄芪去粗皮，与当归均洗净待用。
③砂罐洗净，放清水400克，放入全鸡。烧开后撇去浮沫，加黄芪、当归、胡椒，用小火炖2小时左右，鸡肉黄时加入精盐，再炖2分钟即可食用。
营养：内含蛋白质225克，脂肪42克，钙120毫克，磷2300毫克，铁59毫克，维生素A300国际单位，维生素B1：1.6毫克，尼克酸51毫克，能产生热1340千卡。
【营养食谱芪归炖鸡汤】功能：在鸡中加用黄芪，以增强补气之效，加用当归以促进生血之功，且当归还有止血活血之作用，有利产后子宫复旧及恶露排除，较之单时小母鸡作用要强，故合而具有益气生血，补益五脏，化瘀止血、促进母体早日康复的作用，同时还可用于产后气血虚弱和兼气虚血瘀所致的产后腹痛、恶露不止等病。
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营养食谱 芪归炖鸡汤

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