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【产后营养佳品猪脚煲姜醋】产后营养佳品猪脚煲姜醋
传统的中医药物学认为：猪脚能下乳汁 ， 去恶露 ， 消寒热及解百药毒 。
李时珍也极为推崇猪脚的通乳脉作用 。猪脚黑醋生姜一同煲至烂熟后 ， 黑醋
分解了猪骨中的钙 ， 使得身体容易吸收 。另外 ， 醋有助消化 ， 生姜又能行气
引滞 ， 两者合用 ， 更兼散瘀驱寒之力又无单吃猪脚那种腻滞之感 ， 因而有良
好的解毒防毒之功用 ， 能有效预防因细菌引起的产褥感染 。
从营养分析观点看 ， 猪脚的蛋白质含量为4.1％ ， 脂肪为6.9％ ， 只是胶
原多而不是十分肥腻之品 ， 它的营养价值不及猪肉 ， 但佐以醋及生姜 ， 妨碍
消化的作用减少而补血作用明显增加 ， 对于分娩时因失血过多、气血两虚的
孕妇来说 ， 这种兼有补血、驱风、行气的猪脚煲姜醋确是一种良好的食物 。（责任编辑：star）顶一下（0）0%踩一下（0）0%------分隔线----------------------------上一篇：出血病人忌用银耳进补下一篇：  

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