文章插图  
  
原料：粳米100克 ， 瘦猪肉50克 ， 胡萝卜50克 ， 墨鱼50克 ， 食盐、料酒、姜末、葱末少许 。  
做法：  
1、将瘦猪肉剁为泥 ， 胡萝卜、墨鱼切碎 。  
2、将粳米洗净 ， 酌加清水 ， 文火煨至八成熟时下肉泥及切碎的胡萝卜、墨鱼 ， 加入少许料酒、姜末 ， 再煮至粥成肉熟 ， 胡萝卜变软 。  
3、加入适当盐及葱末即可 。  
特点：蛋白质、脂肪、碳水化合物比例搭配适宜 ， 还富含锌、铁、钠、钾、钙和维生素A、B、D 。  
功效：多吃可治小儿尿床 。  
  
  
及第粥  
虾皮肉末青菜粥  
  
  
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