儿童食谱火烧、酥饼类：鲜虫草花蒸虾饼

材料

文章插图
食材：新鲜虫草花100克、鲜虾仁300克、半肥瘦鲜肉50克、鸡蛋1个
调料：
盐4克、料酒10克、白胡椒粉10克、蒸鱼豉油5克、葱白少许、油5克
做法
1、鲜肉剁碎后，将虾仁用刀拍扁，一起放入料理碗中，磕入一个鸡蛋，加盐、白胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油及葱末一起搅拌均匀，顺同一个方向打成虾胶备用。
2、新鲜虫草花洗净，沥干水，用刀切成碎末，留几根做装饰用。
3、把虫草花末放到虾胶中搅拌均匀。
4、取几个小碗，碗底刷上油，取适量虫草花虾胶放到碗内。
【儿童食谱火烧、酥饼类：鲜虫草花蒸虾饼】5、在表面装饰上几根虫草花。
6、蒸锅放入适量的清水，煮至上汽，把虫草花胶饼放到上汽的蒸锅里。
7、大火蒸大概10分钟即可，蒸出少量的汤水更佳。

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