【宝宝多吃黄色的水果 能有效补充维生素A】久久健康网导读：宝宝多吃黄色的水果能有效补充维生素A ， 维生素A的化学名称为视黄醇 ， 它也是最早被发现的维生素 。维生素A的种类有两种：一种是维生素A醇 ， 只存在于动物性食物中;另一种是胡萝卜素 ， 在体内转变为维生素A的预成物质 ， 可从植物性及动物性食物中摄取 。多吃哪些食物为孩子补充维生素A呢?  
  
但近日 ， 世界最大的营养学研究中心——美国塔夫斯大学吉恩·迈尔人类老龄营养学研究中心主任罗伯特·M·罗素教授在接受采访人员采访时说 ， 他们中心与中国疾病预防控制中心所做的研究发现 ， 黄色水果中所含的胡萝卜素 ， 比黄绿色蔬菜中的胡萝卜素 ， 不但更容易被人体吸收 ， 而且能更好、更全面地转化为维生素A ， 为人体所利用 。  
据罗素教授介绍 ， 他们的调查显示 ， 中国3～12岁的儿童维生素A缺乏达到9.3% 。这一重要营养元素的缺乏不但会影响孩子的视力和身体发育 ， 还会使他们经常感染呼吸系统疾病 。  
而在美国 ， 除了少数拉丁裔儿童存在维生素A轻微缺乏外 ， 大部分孩子都处于正常水平 。其中一个重要的原因值得中国家长借鉴 ， 那就是美国的家长们经常鼓励孩子吃黄色水果 ， 如柠檬、芒果、橙子、杏、木瓜、柿子、菠萝、橘子等 ， 还会养成他们每日饮用添加维生素A和维生素D的鲜牛奶的习惯 。  
此外 ， 罗素教授还指出 ， 对于目前市面上销售的各种维生素A补充剂 ， 不鼓励随便购买食用 ， 因为它只适合维生素A严重缺乏的人群 ， 尤其是儿童维生素A缺乏 ， 更不需要专门进补 ， 通过日常合理膳食就可以达到目的了 。  
母婴频道专家提醒：我们都知道 ， 维生素A是脂溶性维生素 ， 只有遇到油脂才能很好地被人体吸收 。水果虽然不能和油一起烹炒 ， 但是一般人吃每顿饭时 ， 都会有一些植物油 ， 在这之后如果吃黄色水果 ， 维生素A的吸收效果照样会很好 。如果在没有吃饭时吃水果 ， 这种吸收虽然会少一点 ， 但是也不会完全不吸收 。  
(编辑：苗皓)  
  

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