文章插图  
  紫甘蓝苹果汤  
  做法  
  1.准备食材：紫甘蓝150克、苹果1个、土豆1个、蒜2瓣、淡奶油1勺，、番茄沙司1大勺、黑醋1大勺、高汤1升、橄榄油少许 。  
  2.步骤1：紫甘蓝切碎 。  
  3.步骤2：大蒜切末，苹果、土豆切丁 。  
  4.步骤3：锅中加入少量橄榄油，爆香蒜末，加入紫甘蓝翻炒 。  
  5.步骤4：往紫甘蓝中加入土豆丁、苹果丁，加入意大利黑醋，将番茄沙司加入，炒拌均匀，添入高汤或水 。  
  6.步骤5：  
煮制20分钟，至土豆变软后离火，晾温，倒入搅拌机中打至细滑 。  
  7.步骤6：重新倒入锅中，上火加热即可，不必沸腾 。如果是成人食用，可以在此时加入百里香少许，装碗后可以在表面淋少许淡奶油，增加奶香的口感 。  
  营养价值  
  苹果中的纤维，能促进生长发育，并帮助消化，其中的锌能增强记忆力，而紫甘蓝中则含有丰富的叶酸 。尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族，以及丰富的花青素甙和纤维素等，对高血压、糖尿病患者有所帮助，备受人们的欢迎 。  
  推荐人群：备孕 孕期 月子/产后儿童  
  忌食人群：婴儿  
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