文章插图  
  五彩炒豌豆  
  准备材料：荷兰豆适量、胡萝卜适量、黄瓜适量、豆腐干适量、香菇适量、彩椒适量、食盐少许、香油少许、淀粉少许 。  
  步骤1：香菇泡发 。  
  步骤2：香菇切丁 。  
  步骤3：青瓜、胡萝卜切成小丁 。  
  步骤4：准备好豌豆 。  
  步骤5：彩椒切成小丁 。  
  步骤6：  
浇一小锅开水，将豌豆倒入焯一分钟后捞出 。锅热倒油，下胡萝卜丁和香菇丁炒匀，倒入少许香菇水，焖煮2分钟 。  
  步骤7：之后倒入焯好的豌豆、黄瓜丁、彩椒丁和豆干丁，调少许盐炒匀 。  
  步骤8：淋上少许水淀粉，待汤汁收浓，滴入几点香油即可 。  
  烹饪小贴士  
  1、香菇要用油爆香，味道才好，泡发时加点糖，可以保证并提升香菇的味道 。  
  营养价值  
  五彩炒豌豆色彩香艳，有利于促进食欲 。而且豌豆蛋白质丰富，是很好的蔬菜 。豌豆主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症 豌豆具有一定的食疗作用 。  
  推荐人群：备孕 孕期 月子/产后儿童  
【孕期食谱 五彩炒豌豆】  忌食人群：婴儿  

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