【儿童饺子类食谱：西瓜皮虾皮鸡蛋饺子】  
材料  

  
文章插图  
虾皮，鸡蛋，西瓜皮，盐，油，鲜贝露，葱姜末，香油，黄瓜  
做法  
1.虾皮洗净跟鸡蛋液，盐混在一起打散 。我用了3个鸡蛋，貌似有点多，不过吃起来还不算多哈  
2.炒锅注油烧热，下虾皮鸡蛋液摊熟，用锅铲捣碎 。注：炒鸡蛋时多放点油，这样炒出来的鸡蛋鲜嫩蓬松，而且多出来的油直接用于拌馅，不用再放油了  
3.关火后加点鲜贝露、葱姜末、香油拌匀，晾凉  
4.西瓜皮去掉外面的绿衣和里面的红壤，洗净控干  
5.一根黄瓜洗净备用  
6.将西瓜皮和黄瓜都用擦板擦成丝  
7.加点盐煞出大部分的水分后，用手撰干后拌入炒好的鸡蛋里，成为馅料 。俺这个懒人就直接在锅里拌了，省事，不用再洗一个盆了  
8.包成饺子下锅煮熟就好啦  
  
儿童饺子类食谱：辣味鸡肉饺子馅  
  
  

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