文章插图  
  上汤苋菜的做法  
  1.准备食材：苋菜300克、皮蛋1个、大蒜4瓣、老姜10克、高汤1碗、油2茶匙、盐1茶匙 。  
  2.步骤1：大蒜去皮，拍成蒜蓉，姜洗净切成姜丝，皮蛋切成丁 。  
  3.步骤2：苋菜放入沸水中略微焯烫熟，然后捞出沥干水分，装入盘中 。  
  4.步骤3：烧热油锅，放入大蒜和姜丝煸炒出香味 。  
  5.步骤4：加入高汤煮开，然后放入皮蛋丁 。  
  6.步骤5：加盐调味 。  
  7.步骤6：将煮好的高汤淋到焯熟的苋菜里即可 。  
  烹饪小贴士  
  将上汤和苋菜分开烹煮，可以避免苋菜由于熬煮过久，流失营养 。  
  苋菜叶富含易被人体吸收的钙质，可促进牙齿和骨骼的生长 。苋菜还含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血 。  
  推荐人群：备孕 孕期 月子/产后儿童  
【助孕食谱 上汤苋菜的做法】  忌食人群：婴儿  

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