文章插图  
  韭菜鸡蛋饼  
  准备食材：  
韭菜1小把、鸡蛋1个、小麦面粉2/3小碗、花生油适量、食盐适量 。  
  步骤1：韭菜择好后盐水泡一会再用清水冲洗干净，稍微控一下水切末 。  
  步骤2：  
鸡蛋一枚打散备用，面粉一小碗备用 。  
  步骤3：  
将三种材料混合加适量的盐和适量清水搅拌成糊状（不要太稀也不要太稠，到面糊可以挂在筷子上的状态就行） 。  
  步骤4：平底锅内刷一层花生油，倒一勺面糊进去，晃动一下锅子，这样面糊就自然的形成饼装 。小火煎至一面定型后在小心的翻另一面 。  
  步骤5：待两面都煎至定型就可出锅了 。  
  营养价值  
  韭菜中含有对人体健康十分有益的植物性芳香挥发油、硫化物、纤维素等成分，具有促进食欲的作用，对老人、孩子、孕妇来说，多吃韭菜十分有益于健康 。搭配鸡蛋可温中养血，对虚性哮喘、痰多等有效 。  
  推荐人群：备孕 月子/产后儿童  
  慎食人群：孕期  
  忌食人群：婴儿  
【孕期饮食 韭菜鸡蛋饼】『

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