芦笋的3种中西做法西式芦笋怎么做好吃

春天的菜市场，绿色的眼睛总能让人心旷神怡，其中最闪闪发光的是当季的绿芦笋！


芦笋，享有「蔬菜之王」头衔。芦笋富含硒、叶酸、核酸等成分，是抗癌专家抗癌专家。同时，经常吃芦笋可以帮助提高免疫力，促进消化，减肥等。它属于一种适合不同人群的高保健成分。

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据说大约2万年前，埃及人第一次吃芦笋，叙利亚人和西班牙人也吃芦笋。希腊人和罗马人不仅在这个季节吃新鲜的芦笋，而且在冬天用特殊的方法储存。


如今，许多西方国家都把芦笋列为十大名菜之一。因为它营养丰富，烹饪方便，味道脆甜。芦笋虽然进入中国比较晚，但已经成为全球芦笋生产大国。


吃芦笋的方法有很多，可以和各种配料一起炒，芦笋也可以做汤，或者直接烤，可以为我们的桌子增添很多颜色。今天，黄厨师将与您分享几种不同的芦笋吃法，享受春天的味道～

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芦笋三素清淡爽口
2根芦笋200g / 南瓜 100g
木耳 100g / 适量香油 /

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      1
山药、南瓜去皮切片，芦笋切成滚刀状，木耳泡洗净撕成大片，依次放入锅中焯水，放入盘中备用；
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锅中放少许香油，把焯过水的素菜倒入锅中快炒两分钟，放入适量盐调味后，出锅装盘即可。
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芦笋蛋饼有奶酪香味
芦笋1斤 / 无盐黄油1茶匙 / 洋葱头3
6个鸡蛋
/ 黑胡椒 / 干龙蒿

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      1
将烤箱预热至200度。将鸡蛋打散，加入乳清奶酪、葱、干龙蒿末搅拌均匀备用；
   2
将洋葱切碎，取平底锅，加热后加入黄油，油化后倒入洋葱炒，然后倒入芦笋炒至半熟；
   3
取烤盘，将炒好的芦笋均匀铺在烤盘底部，倒入搅拌好的蛋液，放入烤箱烤蛋饼上表面刚好凝结；
   4
取出烤盘，在蛋糕上撒上帕玛森奶酪，然后把蛋糕放回烤箱烤，直到奶酪融化。冷却一点后，从烤盘上取出芦笋蛋糕，切成块享用～




芦笋汤奶香浓郁
绿芦笋 150g / 淡奶油 50ml / 黄油 30g

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芦笋去皮，切中段备用。锅中烧水，水开后将切好的芦笋焯水；
   2
将焯好的芦笋放入多功能破碎机中破碎；
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锅，中火加热，加入少许黄油融化，加入芦笋汁，搅拌至软泥，锅加入淡奶油，煮汤～

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每天怎样做芦笋？
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