文章插图  
  孕期排毒食谱 冬瓜绿豆老鸭汤的做法  
  1.准备食材：  
鸭肉1腿、冬瓜100克、芡实米10克、绿豆2克、食盐2茶匙、姜3片  
  2.步骤1：准备好绿豆和芡实 。鸭子剁小块 ， 冲洗干净 ， 锅子烧开水 ， 将鸭肉放入 ， 焯水10分钟 ， 捞出 ， 冲洗干净 。  
  3.步骤2：将冬瓜洗净 ， 带皮 ， 切大块 。  
  4.步骤3：锅子重新放水 ， 将鸭肉放入 ， 放入淘洗干净的绿豆和芡实 ， 放入姜片 。  
  5.步骤4：大火烧开 ， 转小火 ， 炖一个半小时左右 。把切好的冬瓜放入锅内 ， 继续炖半小时 ， 加入适量的盐调味 ， 即可 。  
  6.步骤5：最后盛上一碗即可 。  
  烹饪小贴士  
  1、鸭肉冲洗干净 ， 焯水十分钟 ， 将血水彻底煮透 ， 再次冲干净 ， 防止汤浑浊 。  
  2、冬瓜再炖一个半小时候再放入 ， 炖半小时左右即可 ， 时间太久容易使冬瓜过于软烂 ， 影响口感 。  
  3、汤要炖两小时左右为佳 。  
  4、加入少许盐调味即可 ， 其他可省略 。  
  营养功效  
  冬瓜绿豆老鸭汤富含维生素 ， 帮助人体清热解毒、利水消痰、除烦止渴 。常食绿豆 ， 对高血压、动脉硬化、糖尿病、肾炎有较好的治疗辅助作用 。此外绿豆还可以作为外用药 ， 嚼烂后外敷治疗疮疖和皮肤湿疹 。  
  推荐人群：备孕 孕期 月子/产后儿童  
  忌食人群：婴儿  
【孕期排毒食谱 冬瓜绿豆老鸭汤的做法】此

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