海三牙没刺肉嫩，以半油炸到酥香后，随后用糖醋酱汁调料，在锅中不煮一下，即制成这道简易美味的糖酷三牙鱼，味儿十分美味 。  
食物清单：海三牙鱼1尾  
圆葱一颗、黄甜椒一颗、辣椒一颗、西红柿1颗、小青瓜(装饰设计用)1条、玉米面粉或绿豆淀粉(抹鱼身用)2茶匙  
糖醋酱汁：  
番茄沙司3汤匙、蔬菜水果醋2汤匙、二砂糖2茶匙、盐1茶匙  
糖酷三牙鱼的作法：1、先把三牙鱼清洗后擦拭水份，把鱼身划刀，划刀时刀放斜一点;  
黄甜椒与辣椒去籽并将里边乳白色部分摘除滚刀块  
蔬菜水果清理整洁滚刀块预留 。  

  
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2、用半茶匙的盐匀称抹在鱼身;随后把玉米面粉或绿豆淀粉也匀称抹在身的身上;  
  
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3、锅中下油烧开后将三牙鱼放进锅中，留意先将鱼皮油炸定形 。;  
  
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4、三牙鱼的鱼皮煎好后，随后把鱼翻车两侧都油炸到酥香  
  
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5、煎鱼身把圆葱、黄甜椒、辣椒都切小傅;西红柿去籽也切小傅预留 。小青瓜切完装饰设计用的花谢，剩余的也滚刀块;  
  
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6、下边逐渐调糖醋酱：  
番茄沙司3汤匙、蔬菜水果醋2汤匙、二砂糖2茶匙、盐1茶匙混和就可以  
  
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7、把沥油后的鱼摆放在菜盘上;  
  
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8、原锅将油倒出去，例用残油先炒香糖醋酱;  
  
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9、放进圆葱与番茄炒香，随后加1/3杯的水，并将糖醋酱汁煮滚;  
  
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10、放进黄甜椒、辣椒与小青瓜丁，拌炒炒糖色试味儿调节;  
  
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11、将料汁淋在鱼的身上，随后摆上小青瓜做装饰设计，那样美味又漂亮的糖酷三牙鱼就完成了 。  
  
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【糖醋三牙鱼】 制成品图：  
  
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