参须鲈鱼汤  

  
文章插图  
  材料：  
【产后剖腹产食谱 参须鲈鱼汤的做法】鲈鱼1条（约1斤），参须15克，红枣6颗，姜2片 。调味料：  
香油1大匙，米酒1大匙，盐1/4小匙 。  
  做法：  
  1、鲈鱼去鳃、鳞片、内脏，洗净切块备用 。  
  2、香油入锅烧热，放盖片煎香，放鲈鱼煎至两面表皮金黄后起锅 。  
  3、鲈鱼、姜片放入锅中，加参须、红枣、米酒和4杯热水，以小火炖煮1小时 。最后加盐调味 。  
  功效：强身健体，补气养血，活血生机 。特别适合剖腹产产妇食用，但是由于人参的大补功效，产后第一二周不能食用 。  
  营养：鱼汤营养十分丰富，特别是鱼汤含有大量生物活性物质，这类物质可有效地预防失眠及心血管疾病 。海鱼或淡水鱼中的鲫鱼、鲈鱼等含有人体所需的多种维生素、矿物质和氨基酸，对于保障人的新陈代谢和睡眠具有重要意义，因此常喝鱼汤，也有健体益寿的作用 。  

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