材料：蛤蜊350克，鸡蛋200克  

  
文章插图  
调料：  
葱20克，姜10克，盐3克  
蛤蜊汆水蛋的做法  
1、蛤蜊洗净；鸡蛋打散搅匀；姜洗净切片；葱洗净切花 。  
【煲汤食谱：蛤蜊汆水蛋】2、锅中加油烧热，下入姜片爆香，再下入蛤蜊炒至开口，加入适量水煮开 。  
3、淋入鸡蛋液，煮至蛋液凝固，加盐调味，撒上葱花即可 。  
  
煲汤食谱：  
三鲜鱼头汤  
  
  
  
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