凉瓜焖牛肚的做法 _凉瓜焖牛肚的做法

凉瓜就是苦瓜，苦瓜是夏季的应季食材，把它与牛肚一起焖得酥烂，有点一点料汁，就可以吃菜吃荤，也有料汁泡饭哦。
凉瓜焖牛肚
原材料：苦瓜1根、卤牛肚300克、蒜头20克、姜15克、尖椒1根

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凉瓜焖牛肚的作法
1.苦瓜与牛肚切宽长，尖椒切片，蒜头切半，生姜切成片（注：牛肚是事前卤过，早已完善，仅仅不过软烂罢了）
2.锅中低油，进行爆香蒜头与生姜片

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3.下牛肚煸炒
4.添加冷水

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5.加入适当盐，生抽酱油，香油这些调味品，烧开
6.倒进电高压锅中

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7.添加苦瓜，运行焖肉程序流程，時间约为20-三十分钟上下，要视每家的电高压锅而定哈。
8.进行焖煮的程序流程后，把尖椒添加，运行打开表盖炒糖色的作用开展炒糖色就可以

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凉瓜焖牛肚的作法小提示
1.苦瓜把芯除掉再用盐腌渍挤压水份，能够清除一些苦瓜的苦涩味。
2.牛肚事前历经酱卤，早已完善，仅仅不足酥烂，因此可与苦瓜一起焖制，假如你用的是没经酱卤的牛肚，那就需要先把牛肚放锅里焖制，后放苦瓜。
3.每一款电高压锅都不一样，制做时的時间与工作压力也是有区别，本菜谱的時间只仅供参考哦。

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关键字:牛肚
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