春卷  
春卷是由古代立春之日食用春盘的习俗演变而成 。宋代有一种“卷煎饼” 。是春饼与春卷的过渡类型 。元代《居家必用事类全集》已经出现将春饼卷裹馅料油炸后食用的记载 。到了清代已出现春卷的名称 。春卷做法是用烙熟的圆形薄面皮卷裹馅心 。成长条形 。然后下油锅炸至金黄色浮起而成 。馅心可荤可素 。可咸可甜 。  
立春后人们活动量开始加大 。同时血液循环加快、营养消耗增加 。这时调养好肝脏可增加抵抗力 。专家指出 。春季是养肝的合适季节 。要养肝可多吃鸡肝、鸭血 。  
除了避免过度劳累外 。食疗是非常重要的 。专家提醒市民 。“以脏补肝鸡为先” 。鸡肝属于甘温食品 。可补血、养肝、温胃 。是食补养肝的上佳选择 。较其它动物肝脏的作用更强 。可取新鲜鸡肝3只 。大米100克 。同煮成粥后服食 。这一食补方法对于肝血不足的中老年人以及食欲不振或是眼睛干涩爱流泪的人尤其适宜 。此外 。感觉肢体麻木的人 。可取鸡肝5只、天麻20克 。同时蒸服 。每日服用一次 。坚持半月 。效果也不错 。  
结语：立春是养生最好的时段 。在春季的时候我们可以多吃一些利于健康的食物 。这样对于养生有着很好的效果哦！上述是关于立春该如何养生的一些知识的介绍 。希望可以帮助大家在立春的时候科学养生！  

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