红烧兔腿的做法 _红烧兔腿的做法

针对工薪族而言高压锅是个非常好的煮肉专用工具，省时省力，下班回家洗洗涮涮再用高压锅焖十几分钟就可以吃到热腾腾的煮肉了，今日我是用高压锅十几分钟就搞好了清炖兔腿，快又准吃

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清炖兔腿
主要材料：兔腿300g
辅材：鸡翅根250g、红曲米适量、生抽酱油适量、米酒适量、白砂糖适量、盐适量、食用油适量、姜蒜适量、花椒大料适量、香叶茴香适量、沸水适量
清炖兔腿的作法
1.准备好洗干净的兔腿、鸡翅根、葱和姜，再准备好麻椒、调料、香叶和茴香。
2.兔腿斩块。姜蒜切大面积，全部香辛料放进调料盒里。

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3.将兔腿和鸡翅根放入沸水里焯烫2分钟捞出来沥干水份预留。
4.将十克红曲米放到沙布上放棉绳捆紧。

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5.高压锅烧开之后添加一勺食用油。
6.下姜蒜进行爆香。

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7.随后添加焯烫好的兔腿鸡翅根煸炒。
8.添加一大勺米酒。

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9.再添加一大勺生抽酱油。
10.添加小勺白砂糖。

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11.添加2克盐翻匀。
12.再添加适量沸水，水流量跟食物差不多就可以。

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13.最终将调料盒和红曲米布包装进去。
14.盖上外盖等逐渐放气之后关文火加温十分钟。

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15.蒸气排完之后开启外盖再次开枪加温耗汤。
16.直至料汁浓稠收湿就可以。

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兔子肉和鸡翅根都非常容易熟，因此无须压很久，还有我感觉高压锅搞好的肉类食品最终开启外盖再次耗汤直至料汁浓稠收干会更为美味。
关键字:兔腿红烧菜菜谱
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