酸菜肉片的做法 _酸菜肉片的做法

在去重庆以前，沒有吃过酸菜，当然不清楚这东西是美味的。
在那里吃完一次酸菜过桥米线后，居然没法忘却它的味儿，之后酸菜鱼盛行一时，把吃酸菜的兴趣引向完美，以至于变着花式的吃酸菜，兴趣以往后，就不会再想它了。
梳理自身的调味料箩筐，许多情况下都笑自身是当之无愧的耗子，平常没事儿不断的往里拉物品，拉了物品又无需，時间久了到期了，就又觉得可惜，尽管屡次那样，这一性格并未曾获得一点儿变更。
这袋酸菜调味品也大约是某日逛商场顺手丢在竹篮里，回家了后就把它忘却了，直至前不久再度清除储物柜筐，看一下它的保存期，也是间距丢掉很近了，因此，把它提早取得外边，等待某一天的开封市。

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酸菜肉片
主要材料：猪里脊一块
调料：葱姜蒜鸡蛋清一只木薯淀粉少量
调味品：酸菜一袋食用盐植物油麻椒大茴花椒干红辣椒柿子椒

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1.猪里脊。
2.酸菜鱼调料
3.麻椒、大茴和花椒
4.干红辣椒和柿子椒。
酸菜肉片的作法
1.将猪里脊切割成薄薄肉片。
2.放入一只鸡蛋清。
3.添加少量米酒和木薯淀粉。
4.将肉片匀称退浆预留。

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5.葱蒜漂洗整洁预留。
6.将蒜用刀砸扁，葱切条生姜切成片预留。
7.香莱切一大段预留。
8.酸菜切小块。

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9.锅内加点油放入麻椒、花椒和大茴炒成香气。
10.放入蒜头，炒出橙黄色后，放入朝天椒一起爆锅。
11.放入酸菜一起炒。
12.放入葱段和生姜片煸炒。

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13.添加大骨汤或是冷水，烧开。
14.将肉片用筷子夹着，一片片的放入锅内，在肉片未煮好的情况下，不必搅拌锅，以防浑汤。
15.煮好后熄火，淋入香油，盛入食具。

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16.撒上香莱就可以服用。

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配饭吃，酣畅淋漓。
身心健康饮食网小贴士
【酸菜肉片的做法】酸菜和鹅肉能一起吃:营养丰富、补阴健脾养胃、润肺补气血、有利排尿退肿、健脾开胃利膈、除菌治寒腹疼
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