张素慧表示：“我们在做前期市场调查时发现 ， 闽南地区传统月子餐重油重甜 ， 每天这样吃很容易使产妇的肠胃负担过重 ， 营养过剩 ， 所以按个体情况进行营养搭配很重要的 。 ”因此 ， 除了保证食材的品质和安全外 ， 营养师会根据产妇的体质、饮食喜好以及恢复阶段 ， 科学制定一份专业月子菜单 ， 既能滋补妈妈又有利于乳汁分泌 。   
憙玥会近期的一份月子菜单显示 ， 一天3顿正餐 ， 3顿点心 ， 共可以品尝到包括水果在内的22种菜品 ， 炖汤除了传统的鸡汤、排骨汤外 ， 还有鲍鱼汤、牛肉汤、老鸭汤等；甜点也非常诱人 ， 有南瓜糕、火龙果山药卷、桂花糕等 。   
【月子|专业月子餐走俏 一天费用三四百元】“我觉得专业的月子餐还是挺不错的 ， 不会太油腻 ， 营养均衡 ， 看着也赏心悦目 。 ”市民黄女士对月子中心提供的月子餐赞不绝口 ， 月子里她不但体力恢复得好 ， 而且奶水足 ， 体重也慢慢减下来了 。   
采访人员实地了解了一些餐饮店的月子餐预订服务 ， 与正规月子机构套餐系的月子餐不同 ， 这些小餐饮店提供给客户的月子餐多是以点菜的方式进行 。 在一家小吃店采访人员看到 ， 墙上张贴着一张月子餐的菜单 ， 上面都是一些闽南传统的月子滋补汤 ， 例如猪腰桂圆汤、桂圆土鸡汤、黄翅鱼豆腐汤等 。   
店老板表示 ， 这些就是最正宗的月子菜 ， 如果产妇想吃其他的菜也可以点 ， 每道菜品根据食材的分量和品质 ， 由老板进行定价 ， 例如普通的鸡汤一份40元 ， 如果要用土鸡熬 ， 则一份要60元 。   
从成品菜来看 ， 小餐馆的月子餐大部分偏油腻 ， 配送的餐具是普通的一次性快餐盒 ， 而月子中心使用的则是可微波的密胺碗或是航空锡箔盒 ， 经过密封后保温配送 。   
第909医院营养科高级营养师陈肖兰认为 ， 真正的月子餐是专业人员制定的健康合理食谱 ， 在制作上需要优质的卫生环境条件 ， 在食材选择、营养调配、菜品烹制上都要做到因人而异、因时而定、因需而补 ， 因此建议有条件的消费者最好选择有资质的月子中心订购专业的月子餐 。   
■本报采访人员 陈铃清   
通 讯 员 黎 斌 杨智慧   

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