(3)五花肉入锅，加生姜，
小火慢慢煽炒出油。
(4)将肉推至一边，大火倒入花菜，
略停30秒再翻炒几下，盖上锅盖，
调中火焗30秒。
(5)加入辣椒和大蒜碎，
炒匀后加入一勺酱油，翻炒均匀。
(6)起锅前加入一勺盐炒匀即可
小贴士：
酱油可用生抽加老抽代替，
老抽数滴即可，多了毁颜色。  
    
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