即食燕麦并无优势  
速食纯燕麦片只要一两分钟加热或是开水冲泡即可，也可以用牛奶冲泡。这的确给很多人的早餐提供了极大的方便，但这类燕麦在营养价值方面，并没有比普通燕麦更高。  
大家尽量选择煮着吃的麦片，因为β-葡聚糖是水溶性纤维，只有溶解出来才能发挥保健作用，煮之后会增加β-葡聚糖溶出，而直接冲调的燕麦片，其β-葡聚糖溶出是有限的。同样的燕麦片煮出来越黏稠的越好。  
   
   
  

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