孩子|什么样的早餐最不适合孩子吃最不适合孩子吃早餐盘点( 二 ) 营养_早餐

【孩子|什么样的早餐最不适合孩子吃最不适合孩子吃早餐盘点】为了赶时间，不少家长就在路边摊买早点给孩子，然后，让孩子边走边吃。其实，边走边吃对肠胃健康不利，不利于消化和吸收。而且，路边摊食品卫生难以保证。
●早餐建议：给孩子一个固定的吃早餐的地方，让孩子在相对安静卫生的环境下吃早餐。
健康吃早餐有什么原则
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●吃早餐重在丰富
早餐不仅要每天都吃，还要吃得科学、丰盛、营养。《中国居民膳食指南》指出，早餐搭配有4个要素：谷类能量、蛋白营养、碱性豆奶、果蔬精华。
多吃：全麦面包、馒头、粥类、五谷杂粮、豆浆、脱脂牛奶、鸡蛋、苹果、梨等;
少吃：油条、汉堡、蛋糕、饼干、薯条、火腿、方便面、碳酸饮料、汽水等;
远离：高油盐、高糖、高脂肪、高添加剂。

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●营养早餐分年龄
儿童(3~10岁)：儿童正处生长旺盛时期，要补充足够丰富的蛋白质和钙。儿童的早餐通常以一杯牛奶、一个鸡蛋和一两片面包或馒头为最佳，牛奶可与果汁等饮料交替饮用。同时，要少吃含糖量较高的食物，以防引起龋齿和肥胖。
青少年(11~18岁)：青少年第二性征发育，肌肉、骨骼增长快，特别需要足够的钙、维生素C、A等营养素，还要保证充足的热量供应。因此，青少年的早餐要多吃谷类，并保证蛋、奶、蔬菜、豆制品的摄入，追求多样的搭配。
●早餐时间有讲究
吃早餐的最佳时段为早上的7~8点，在起床20至30分钟之后吃最好。还要保证有15分钟左右的专心用餐时间，这个时间过长或过短，早餐的营养效果都会打折扣。



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推荐5款早餐
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●蛋卷肉
鸡蛋300克，猪肋条肉(五花肉)250克，大葱5克，植物油15克，白酒5克，酱油5克，盐3克，淀粉(豌豆)10克。
1、蛋打散，加入淀白粉少许搅匀。
2、用小火、少油将蛋液摊成薄蛋皮2张。
3、将肉用捣碎放在大碗中，加入白酱油及酒、盐、碎葱，用筷子向同一个方向搅拌至肉粘性为止。
4、把蛋皮铺在菜板上，涂上少许淀粉。将搅好的肉抹平在蛋皮上约半厘米厚。
5、将抹肉的蛋皮卷成圆形。
6、蛋卷放入锅内隔水蒸约15分钟至熟。蛋卷蒸熟取出斜切约1厘米厚，排好在碟中即成。
●牛奶吐司
鸡蛋、牛奶、细砂糖、黄油、厚吐司(适量)
1.牛奶、鸡蛋、细砂糖搅拌混合。
2.厚土司切块，浸泡一下牛奶鸡蛋混合液。
3.黄油起锅，煎至金黄即可，可搭配水果食用。
●吐司包蛋
鸡蛋、吐司、黄油
1.取一片吐司，中间切取白面包部分，留下完整的面包皮外框。
2.黄油起锅，吐司外框入锅，中间打入鸡蛋。
3.盖上白面包部分后翻面煎一下即可。
●胡萝卜煎蛋饼
胡萝卜1/4根、鸡蛋1个、食用油1茶匙
1、将胡萝卜去皮洗净之后，刨成丝。
2、将鸡蛋磕入碗中，打散成蛋液，将胡萝卜丝倒入蛋液中。
3、热油锅，倒入胡萝卜蛋液，双面煎熟，等到鸡蛋完全凝固，盛出。
4、将胡萝卜蛋饼切成小块即可。
●菠菜丸子汤

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菠菜、猪瘦肉各150克、葱末、姜末、酱油、水淀粉、盐、香油、鸡精各适量
(肉馅可以前天晚上适量准备好)
1、猪瘦肉洗净，剁成泥，放入大碗中。
2、在装有肉泥的碗中加适量盐、酱油，搅拌一下，放入水淀粉、葱末、姜末、香油，继续搅拌均匀，制成小丸子。

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