红茶拿铁和奶茶区别及作法 _中国茶文化

红茶拿铁到底是奶茶还是咖啡?
咖啡馆里，这样的尴尬也不是头一回了。
“我要一杯红茶拿铁!”
“红茶拿铁不就是奶茶吗?”
店员遇到的尬况就更是升级了。
客人坚持要红茶拿铁，但又不要鲜奶。
这要店员怎么做?

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01
来，敲黑板啦!
红茶拿铁是什么?
红茶拿铁是由红茶提取物与牛奶以1：4的比例混合调制而成，味道醇厚清香。
很多客人在点单的时候，因为不知道红茶拿铁的具体成分，常常误会，或以为红茶拿铁是红茶+鲜奶+咖啡。其实不然。

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02
红茶拿铁 ≠ 奶茶
你们一定遇到过，朋友说去咖啡馆喝杯咖啡，却因为点了一杯红茶拿铁被群嘲，“喝咖啡喝什么红茶拿铁啊，不就是被奶茶么?”
一般奶茶店卖的奶茶是用奶粉或者奶精与茶水一起冲泡出来的，有些甚至直接用了奶茶粉。
而红茶拿铁，则是用茶+牛奶(你也可以换成豆奶...豆奶...豆奶...)

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03
红茶拿铁也不是咖啡
看到拿铁就觉得会含有咖啡因，追着问店员，咖啡成分多不多、浓不浓，或是可不可以改成红茶加牛奶就好，但这些问题，不晓得让多少咖啡馆服务员懵逼。
其实，Latte来源意大利语，本来就是“牛奶”的意思。红茶拿铁，实际上就是红茶加入鲜奶，没有含咖啡因，当然更不算是咖啡。

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各种花式的下午茶，
并不能对最纯粹的英式下午茶set宣兵夺主，
“红茶+牛奶” 永远都是下午茶的主旋律。
其实自己动手制作一杯有机红茶拿铁并不复杂
【 8分钟制作出一杯有机红茶拿铁】
· 制作方法 ·
红茶拿铁怎么做?
1、准备红茶、鲜牛奶。
但是，鲜牛奶不可以酸奶或脱脂奶代替。
2、取50ml红茶倒入马克杯中。
3、取200ml牛奶倒入玻璃中，并将其置于蒸汽喷嘴下加热20秒，将其制作成为高温的牛奶与奶泡混合体。温度尽量控制好，超过90度可能会造成牛奶的沸腾，这样奶泡会全部被破坏掉。
4、将牛奶和奶泡混合体上下抖动，使奶泡尽可能集中在上方。
5、用小勺堵在玻璃杯口，将热牛奶倒入马克杯中，把奶泡留下，并均匀搅拌，使牛奶与红茶充分混合。
【红茶拿铁和奶茶区别及作法】6、把奶泡倒入马克杯中，使其停留在杯子顶端。这样一杯香甜温润的红茶拿铁就制成了。

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