如果我问，新鲜的竹笋有毒吗？答案几乎是无毒的，甚至说：大熊猫每天都吃竹子，你看它什么时候中毒了？然而，我们家第一次吃新鲜的竹笋，但集体中毒 。
当我在北方长大的时候，我在大学里第一次看到竹子 。后来，我去了杭州的云溪竹径，看到了足够的竹子，但到目前为止，我还没有看到野生竹笋，更不用说吃新鲜的竹笋了 。自从我读了白居易的《吃竹笋》后，我一直很渴望它 。
这个州是竹乡，春笋满山谷 。
山夫折盈抱，抱早市 。
物以多为便宜，双钱易一束 。
将其放入炊锅中，与饭同时煮熟 。
紫鞘破旧锦，素肌破新玉 。
每天加餐，经时不思肉 。
长期为京洛客，这种味道往往不足 。
而且食物不要犹豫，南风吹成竹。白居易《食笋 》
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因为优雅的竹子本身承载着许多文化遗产，我也想吃一次优雅的竹笋 。所以当一个朋友去年给我三根巨大的竹笋时，我非常高兴 。使用巨大这个词的原因是，我以前只在超市的包装袋里看到过，和我的手指一样厚 。但朋友送的竹笋有胳膊的厚度，真的很惊讶 。
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接下来是如何吃这些竹笋 。在杜娘的最后一次搜索之后，她决定用香肠炒竹笋 。然后跑到超市买香肠，按照通常的烹饪步骤买回来，很快就做好了 。至于味道，期望可能太高了，不会感觉美味或不美味 。只是吃得越多，胃就越不舒服，然后开始恶心，头晕 。坚持要说，直到晚饭后，其他人也说他们和我有同样的感觉，这感觉错了 。不敢再吃了，去找杜娘帮忙 。
果然，虽然新鲜竹笋含有大量的高蛋白和丰富的维生素，甚至有助于预防肠癌，但吃得不当仍会中毒 。新鲜竹笋含有类似氰化物的氰化物毒素，在竹笋的尖端特别丰富 。
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那怎样才能去除毒素呢？
专家给出了一些建议：
- 剥去竹笋的皮，切掉根部的粗纤维 。
- 将竹笋切成薄片，在淡盐水中煮8到10分钟，去除毒素 。
- 用竹笋炖，长时间烹饪也能去除毒素 。
所以如果你吃了新鲜的竹笋后嘴唇麻木、恶心、呕吐、头晕或腹泻，那么你可能会中毒，停止吃，去看医生！
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【第一次吃新鲜竹笋 吃新鲜竹笋】(图片来自网络)
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