9.焖好后 ， 再用筷子把面条扒拉散开 ， 使面与菜混合好 。  

  
尖椒肉末  

  
文章插图  
1.将五花肉洗净剁成肉沫  
2.辣椒洗净切成圈 ， 这里喜欢吃辣的可以准备螺丝椒 ， 也可以准备普通青椒  
3.热锅放油 ， 用葱花和干辣椒、花椒炝锅  
4.倒入肉沫炒至变色  
5.倒入辣椒煸炒一下  
6.加入5克盐、3克蚝油、3克鸡粉、2克糖调味  

  
香菇肉酱面  
  
文章插图  
1.将香菇洗干净去根部剁碎  
2.葱姜切成细末  
3.准备肉馅 ， 肉要用肥瘦相间的比较好吃 ， 光瘦肉吃起来比较柴 ， 所以肥肉和瘦肉一起不会觉得很腻也不会很柴  
4.锅中入油烧热 ， 放入葱末姜末炒出香味  
5.倒入肉末 ， 五花肉炒散 ， 把五花肉中的油煎出 ， 这样会比较香一点  
6.五花肉炒至变色放入香菇丁翻炒  
7.倒入1碗水 ， 水位要高于菜的高度或持平  
8.加入1勺甜面酱、1勺蚝油、1勺酱油、1勺胡椒粉、1勺糖、少许盐  
9.大火煮开转小火炖至粘稠 ， 中间记得不停的翻炒 ， 避免糊锅 。  
10.深锅里放入适量清水煮沸 ， 加入少许盐 ， 倒入面条煮熟 。  
【9种猪肉做法过年必备 肉怎么做好吃】11.将煮好的面条捞出装碗 ， 再加入炒好的肉酱拌食即可 。  

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