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将糖饺在油锅中炸过 ， 外表起一层金黄色外壳 ， 牙齿轻轻一咬就会破裂 ， 非常的酥脆 ， 然后里面却又是软糯的糯米芯 ， 甜甜的 ， 香香的 ， 这种香甜软糯的滋味 ， 每每吃上一口 ， 都是一种味觉上的享受 ， 这就是糖饺子的魅力 。
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炸得好的糖饺子 ， 通常都会有一种藕断丝连的感觉 ， 吃起来感觉跟芝士一样 ， 能拉出好长一段 ， 也算是吃糖饺子的一种乐趣吧 ， 下面赶紧跟着蓉儿学起来吧！
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〖 食材清单 〗山药200克、60克白糖、250克糯米粉、50克面粉、150毫升凉水、花生适量、1把白芝麻
〖 制作步骤 〗
1、山药去皮后切小段儿 ， 重约200克 ， 上锅蒸熟；
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2、取出来加30克白糖捣成泥 ， 加250克糯米粉 ， 50克面粉 ， 再用150毫升凉水和面；
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3、上手揉面 ， 揉成一个软硬适中的面团儿后先醒30分钟；
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4、现在来炒花生 ， 锅里不用倒油 ， 小火慢慢的炒 ， 炒到花生皮轻轻一捏就掉了就可以关火了
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倒入绞肉机中 ， 加一把白芝麻 ， 30克白糖 ， 打成细腻的粉；
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5、面团醒好后我们再继续揉一揉 ， 取出来搓长条 ， 分成大小相等的面剂子
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取一个小面剂先搓成小长条 ， 再用手指压扁 ， 再像这样拧两圈 ， 我们的生胚就做好了；
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6、来倒油 ， 可以用筷子去试一下油温 ， 当筷子周边鼓起小泡泡就可以下锅炸了 ， 这里全程用中小火慢慢的炸；
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7、慢慢的这些饺子就全部飘了起来 ， 注意翻面
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炸到这个饺子表面金黄焦脆就可以捞出来控油了；
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颜色非常漂亮 ， 外酥里糯 香甜适口 越嚼越香 ， 追剧的时候来一盘简直太惬意不过了 。
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┄【山药饼】┄
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〖 食材清单 〗1斤铁棍山药、20克白糖、糯米粉适量、食用油适量
〖 制作步骤 〗
1、这是一斤铁棍山药 ， 洗干净后切小段儿 ， 然后直接上锅蒸 ， 大火10分钟就能完全蒸熟；
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