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食材：3个鸡蛋、2根青杭椒、3小片豆干、盐、生抽、鸡精、油  
做法：  
1、把3个鸡蛋打入一个大碗中，把青杭椒洗净切成小段，和鸡蛋放在一起加入少许盐搅拌均匀 。  
2、把豆腐干洗净切成小方块  
3、锅中倒油，把鸡蛋倒进去翻炒均匀至鸡蛋凝固，放入豆干炒匀，加入适量盐、生抽、鸡精炒匀即可出锅 。  
第六种：黄瓜拌豆干  

  
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食材：黄瓜1根、豆干2片、胡萝卜1小段、干辣椒、大蒜2瓣、盐、鸡精、陈醋  
做法：  
1、将豆干表面冲洗干净，然后切成薄片备用 。  
2、把胡萝卜去皮洗净，黄瓜洗去表面的毛刺，分别切成和豆干差不多大小的薄片；大蒜去皮切片备用 。  
3、锅中加入适量水，水开之后把豆干和胡萝卜放入锅中焯一下水，大概1分钟左右捞出过凉水，沥干水分 。  
4、把煮好的豆干、胡萝卜和黄瓜装在一个容易搅拌的大碗中 。  
5、放入适量的鸡精、盐，把切好的辣椒段和蒜片也放进去，锅中烧热油，将热油泼在干辣椒上面 。  
6、最后给碗中加入适量的陈醋，搅拌均匀之后装入盘中即可 。  
  
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第七种：青笋拌香干  
  
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食材：青笋(莴笋)、薄香干3片、大蒜4瓣、香菜、白糖、生抽、陈醋、盐、辣椒油、香油  
做法：  
1、将薄香干用清水冲洗干净，然后切成细丝 。  
2、莴笋去皮洗净切成细长丝，也可以用擦丝器直接擦成细长丝，注意在使用的过程中小心擦到手 。  
3、大蒜拍碎切末，香菜切段备用 。  
4、锅中水烧开，放入1小勺盐和食用油，把莴笋丝倒进锅中，水开后迅速捞出沥干水分 。笋丝不要煮的时间太长，破坏了营养不说，口感也不爽脆了 。  
5、接着把豆干也放入水中焯水后捞出后沥干水分，放入大碗中 。  
6、把青笋丝和豆干丝放在一起，加入白糖、盐、酱油、生抽、陈醋、辣椒油、香油、蒜末、香菜搅拌均匀即可装盘 。  
  
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【豆腐干的7种家常做法合集 豆腐干怎么做好吃又简单】以上就是香干的7种家常做法合集，咸香美味，是一个百搭食材，你还有什么好吃法记得分享给我哦！  

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