儿童食谱馒头类：和果子黑糖馒头

文章插图
材料
低筋面粉
150g
细砂糖
50g
黑糖
50g
酱油露
1/2大匙
【儿童食谱馒头类：和果子黑糖馒头】小苏打粉
1小匙
红豆泥馅
500g
低筋面粉
30g
橄榄油
少许
水
50cc
做法
step1 1
备齐材料
step2 2
水50cc+黑糖和细砂糖一起煮溶化放凉.待用
step3 3
黑糖水加入酱油露和小苏打粉一起拌匀
step4 4
过筛低筋面粉150g加入黑糖水一起拌匀面团此时是很柔软的面团盖上保鲜膜.让面团松弛20-25分钟面团会比原本的面团硬些
step5 5
洒上30g低筋面粉，将松弛好的面团.揉过.揉至耳垂软度即可搓长条后切成20等份
step6 6
压平包入红豆馅
step7 7
蒸笼底部放入干净的布.再铺上烘培纸.放上黑糖馒头前先将烘培纸略沾湿.摆上黑糖馒头后.用喷雾器将馒头表面喷水雾.(这样蒸出来的馒头才会有湿润的口感)大火蒸10分钟
step8 8
蒸好的黑糖馒头取出.待还有微温热度时.刷上薄薄的橄榄油放入保鲜盒内.黑糖馒头就完成了食用时搭配杯茶品或是咖啡都适宜

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