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2、卷心菜剥去外皮 切去硬心 清洗控水 切细丝 均匀撒上20克盐 暴腌20分钟  
  
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3、配料切好备用  
  
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4、戴好手套 把暴腌好的卷心菜丝捺水备用  
  
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5、锅烧热下食用油 下入肉丝翻炒  
  
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6、再下葱姜丝 煸香  
  
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7、再下青红椒丝翻炒 随即放入捺好的卷心菜丝  
  
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8、卷心菜丝略煸后加入味极鲜  
  
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9、加入糖  
  
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10、加入醋煸炒 至熟 口重的这一步可以适量加盐  
  
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11、再淋入香油 翻炒均匀出锅即可  
  
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12、炒好的卷心菜丝其味即酸 甜 辣 咸四味俱全 鲜香可口 下饭佳肴啊  
小贴士【极其下饭的四味卷心菜 包菜做法】炒卷心菜的关键必须要先暴腌 出水后捺干再炒 就没有土腥味啦 不用担心菜咸 咸盐都捺在菜水里 如欲成酸甜味 则多加糖和醋 调味可随食者口味而变 配馒头和米饭特别好吃  

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