油泼辣子 8克

面条 150克

  
做法步骤  
  
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1、锅中放油，烧热倒出  
  
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2、重新下入凉油  
  
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3、中小火下入肉馅煸炒  
  
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4、炒散后下入姜末  
  
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5、微微出油时下入葱末  
  
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6、出油后下入郫县豆瓣酱炒出红油  
  
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7、下入东古一品鲜酱油炒匀后，加入一勺高汤，使肉馅回软  
  
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8、炒干水分后下入宜宾碎米芽菜炒匀，肉臊子就炒好了  
  
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9、下面勾兑碗汁，把花椒末，鸡粉味精，各1克，东古一品鲜酱油5克，姜蒜水5克，芝麻酱2勺，芥末少许，香醋2克，鸡油2克，油泼辣子8克，全部加入碗里，拌匀  
  
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10、面条下好后盛入碗中，和碗汁充分拌匀，盛入肉臊，加上香葱末和香菜碎即可，美食完成  
  
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【有态度的勾魂拌面 拌面怎么做】11、为了更加突出口感，我自己又试着加入花生碎，别说，口感更丰富了  
  
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12、美美的开动吧 。  
小贴士本来勾魂面用的酱油是复制酱油，是自己的独家配方，咱们在家里不用这么麻烦，用中华老字号的东古一品鲜酱油就可以完美代替  

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