方法步骤
1.将牛排解冻后 ， 用厨房纸巾将肉表面的水分擦干 。
2.牛排上撒入黑胡椒 ， 揉搓均匀 ， 再倒入70毫升的红葡萄酒 ， 腌渍40分钟以上 ， 中途可以用松肉锤将肉双面都敲打几下 ， 让酒浸入肉中更入味 。
3.土豆洗净去皮 ， 切条状放入容器 ， 加水放入微波炉煮熟后沥干水分；洋葱切丝；番茄切片备用 。
4.不粘锅烧热 ， 加入少许橄榄油 ， 油热后放入腌渍好的牛排 ， 加入盐调味 ， 两面各煎3分钟左右至肉变色 。
5.加入洋葱丝、番茄片和煮好的土豆条 ， 一同煎至土豆条变金黄 ， 然后加入剩余的红酒 ， 撒点意大利综合香料 ， 关火后加点罗勒叶即可 。
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