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2、把黄瓜改刀切成长条，把里面的籽去掉一些，水份太大卷的时候防止出水 。
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3、胡萝卜改刀切条备用 。
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4、起锅放少量油煎一下断生 。
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5、香肠切条备用，把胡萝卜条和黄瓜条煎好备用 。
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6、打鸡蛋3个，放1小勺淀粉液，用筷子打拌均匀准备制作蛋皮 。
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7、起锅烧油，油温四成热倒入蛋液 。
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8、煎好一面后翻面煎另一面，注意油温不要太热 。
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9、煎好后取出改刀备用 。
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10、米饭加寿司醋 。
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11、加盐 。
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12、加香油 。
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13、戴上手套，用手拌饭 。
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14、准备好竹帘，放一块保鲜膜，放一片紫菜片准备开包 。
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15、依次放火腿、萝卜条、胡萝卜、黄瓜、蛋皮、寿司酱摆好 。也可以按自己口味调整里面的配料，如加点肉松等 。
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16、放好里面的料后，从下端卷起，要用点力卷好 。
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17、双手用力握紧，防止寿司松散 。
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18、打开竹帘摆盘放好 。
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19、建议放冰箱冷藏半小时，好切 。
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20、改刀装盘，可以品尝了，超好吃 。
小贴士【寿司多味版这样做 寿司配料大全】1.米饭要软一些 。2.垫保鲜膜是为了防止紫菜开裂 。3.可以根据你的口味自行调整配料 。
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