经常有人会问我：“我想喝茶，但不知道喝什么茶，你有没有推荐我的？”  
对此我常常会根据，他的身体、喜好以及季节，先推荐合适的茶类，再推荐对应的茶品 。  
在推荐茶类的过程中就会遇到一个比较尴尬的问题，好多人不知道茶类，或者只知道一两个 。  

  
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那么，我国的茶类到底有几个？有哪些值得一喝的茶？  
  
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我国的茶类有几个？七个  
依据：  
2014年10 月27日颁布的我国茶叶分类国家标准《茶叶分类》(GB/T 30766—2014) 。  
划分依据  
以生产工艺、产品特性、茶树品种、鲜叶原料和生产地域进行分类 。  
  
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分类  
绿茶：以茶树的芽、叶、嫩茎为原料，经杀青、揉捻、干燥等生产工艺制成的产品 。  
黄茶：以茶树的芽、叶、嫩茎为原料，经杀青、揉捻、闷黄、干燥等生产工艺制成的产品 。  
白茶：以茶树的芽、叶、嫩茎为原料，经萎凋、干燥等生产工艺制成的产品 。  
乌龙茶：以茶树的芽、叶、嫩茎为原料，经萎凋、摇青、杀青、揉捻、干燥等特定工艺制成的产品 。  
红茶：以茶树的芽、叶、嫩茎为原料，经萎凋、揉（切)、发酵、干燥等生产工艺制成的产品 。  
黑茶：以茶树的芽、叶、嫩茎为原料，经杀青、揉捻、渥堆、干燥等生产工艺制成的产品 。  
再加工茶：以茶叶为原料，采取特定工艺加工的、供人们饮用或食用的产品 。主要包含：花茶、紧压茶、袋泡茶、粉茶 。  
  
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七大茶类中哪些茶，都值得一喝？绿茶  
绿茶值得一喝的茶太多了，我国名优茶也基本以绿茶为主 。  
西湖龙井，绿茶中接受度最广的、名气最大 。  
外形扁平、光滑、挺直，色泽嫩绿或翠绿油润；汤色嫩绿明亮；香气高爽馥郁持久；滋味醇厚甘鲜，叶底芽叶成朵，嫩绿明亮 。  
太平猴魁，绿茶中最具个性的茶 。  
其外形芽叶肥壮，扁直且自然舒展，白毫隐伏，两叶抱一芽，其芽藏而不露，呈两头尖，身骨重实，色泽苍绿匀润，汤色清绿，香高持久,略有花香，味醇鲜浓，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮 。  
  
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洞庭碧螺春，绿茶最具香名的茶 。  
外形条索纤细、色绿隐翠、茸毫披覆、卷曲似螺，具“蜜蜂腿”的特征；内质汤色嫩绿，香气鲜雅、兰韵突出，滋味鲜醇、回味绵长，叶底柔嫩 。  
安吉白茶，绿茶中最鲜的茶 。  
外形挺直略扁，色泽翠绿，白毫显露；清香高扬且持久，滋味鲜爽，味甘生津 。  

  
黄茶  
君山银针，茶中的“金镶玉” 。  
茶香气清高，味醇甘爽，汤黄澄高，芽壮多毫，白毫如羽,芽身金黄发亮,着淡黄色茸毫,叶底肥厚匀亮，滋味甘醇甜爽，久置不变其味 。  
白茶  
白毫银针，白茶中的王者，但也真心贵 。  
干茶外形肥壮，满披白毫，色泽银亮；内质香气清鲜，毫香浓，滋味鲜醇甘爽，汤色浅杏黄色、明亮 。  
  
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老白茶，泡着喝、煮着喝，都不错 。  
茶香有枣香、药香呈现、汤色逐渐变红、滋味醇和 。  

  
乌龙茶  
铁观音，七泡有余香 。

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