日本茶叶排行榜前十名( 二 )

  
06.  
玄米茶  

  
将糙米在锅中炒至足香,混入番茶或煎茶中即得玄米茶 。玄米茶茶汤米香浓郁,既有日本传统绿茶淡淡的幽香,又蕴含独特的烘炒米香,别有一番趣味 。  

日本茶叶排行榜前十名
  
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此外,特有的炒米香还能掩盖茶叶的部分苦涩味,也兼具玄米和绿茶的双重影响,不仅广受日本人的喜爱,在整个亚洲都是很流行的茶饮 。  
日本茶叶排行榜前十名
  
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中国绿茶和日本的绿茶还是有很大的区别的,中国制作绿茶多采用炒制杀青,茶汤香味突出,茶味浓;而日本多用蒸汽杀青,再在火上揉捻焙干或直接在阳光下晒干,茶色保持翠绿,味道更加清雅 。  


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