【最靠谱最好吃最详细的鱼香茄子做法 鱼香茄子做法】  

  
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用料

• 长茄子 2个
• 猪肉馅 适量
• 蒜 适量
• 小红辣椒 适量
• 盐 1小勺
• 糖 2勺
• 醋 4勺
• 生抽 2勺
• 玉米淀粉 适量

  
做法步骤  
  
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1、茄子切成长条  
  
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2、葱姜蒜青椒切成沫 ， 肉馅倒入酱油 ， 盐 ， 生粉拌匀 。生抽 ， 醋 ， 白糖 ， 蚝油 ， 盐 ， 调拌成汁儿 。备用  
  
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3、茄子下油锅炸 ， 炸至边缘微黄 。捞出备用  
  
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4、葱姜蒜末炒香再加入肉沫 ， 半勺豆瓣酱炒香  
  
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5、加入茄子翻炒均匀

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