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2.上面提到的动物肝脏、血液、畜禽肉、鱼肉和蛋黄中的铁是血红素铁，宝贝吃了很容易吸收，补铁效果很好 。  
3.蔬菜中的铁和奶类中的铁属于无机铁 。虽然蔬菜的铁含量不算低，但宝贝吃了能吸收的却比较少，补铁效果不太好 。  
辅食添加要及时合理  
1.宝贝长到6个月，母乳和牛奶已经不能完全满足身体生长发育的需要了，必须给宝贝添加辅食 。  
2.从宝贝6个月开始，要加煮鸡蛋黄，从每天1/4个开始，逐渐加到1/3、1/2、3/4，直到每天一个煮鸡蛋 。  
3.从宝贝8个月开始加瘦肉末、肝泥、鱼肉茸、动物血，也是从少到多，逐渐增加 。  
4.蔬菜是6个月后的宝宝必需的食物，叶菜用开水焯过，可以去除其中大部分草酸，这样有利于铁的吸收 。  
维生素C是铁的好搭档  
在补充铁含量高的食物的同时，给宝宝多吃一些含丰富维生素C的水果，对提高铁的吸收率特别有好处，吸收率可以提高好几倍 。  
猕猴桃、鲜枣、柑橘等都是富含维生素C的水果哦 。  
烹调方法有讲究  
有研究发现，发酵食品中的铁比较容易吸收，因此，馒头、发糕、面包要比面条、烙饼、米饭更适合宝贝吃 。  
吃叶菜时，先用开水焯一下，去掉大部分草酸，可以让宝贝吸收更多的铁 。  

  
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宝贝补铁小食谱  
适合8个月―1岁的宝贝  
猪肝瘦肉粥  
原料：鲜猪肝、瘦猪肉、大米、油适量、盐少许 。  
制法：  
1.将猪肝、瘦肉洗净、剁碎，加油、盐适量拌匀 。  
2.将大米洗干净，放锅中，加清水适量，煮至粥将熟时，加入拌好的猪肝、瘦肉，再煮至肉熟即可 。  
四彩珍珠汤  
原料：面粉、瘦猪肉、鸡蛋、菠菜、紫菜，适量油、葱姜末、盐、酱油 。  
制法：  
1.将面粉放入盆内，用筷子沾水拌入面粉中，边加水边拌匀面粉，使之拌成小疙瘩 。  
2.将猪肉剁成肉末；菠菜用开水焯一下，控去水，切成小段 。  
3.热锅入油，放点葱姜末，下肉末煸炒，再放少许酱油，添入适量水烧开 。再放入小面疙瘩，用勺搅拌均匀，煮片刻 。然后倒入鸡蛋液，放入菠菜、紫菜及适量盐，稍煮片刻即成 。  
适合1岁―2岁的宝贝  
肉菜卷  
原料：面粉、黄豆粉、瘦猪肉、胡萝卜、白菜，适量油、葱姜末、盐、酱油 。  
  
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制法：  
1.面粉与黄豆粉按10∶1的比例掺合，加入适量水，和成面团发酵 。  
2.将瘦猪肉、胡萝卜、白菜切成碎末，加入适量油、葱姜末、盐、酱油搅拌成馅 。  
3.把发酵好的面团加入碱水，揉匀，擀成面片 。  
4.面片抹入肉菜馅，从一边卷起，码入屉内蒸30分钟即成，吃时切成小段 。  
鸡血豆腐汤  
原料：鸡血、豆腐、黑木耳、瘦肉、胡萝卜、鸡蛋，适量葱花、酱油、盐、香油、水淀粉 。  
制法：  
1.把豆腐和鸡血切成细条，黑木耳、熟瘦肉、胡萝卜切成细丝，下入鲜汤中烧开，略煮片刻 。  
2.加入适量酱油、盐，用水淀粉勾薄芡，然后淋入打好的鸡蛋液，加香油、葱花即成 。  
提醒妈咪  
1.宝贝6个月以后，来自妈咪的铁质已经不能满足生长发育需要，宝贝容易发生缺铁性贫血 。  
2.给宝贝添加辅食要及时合理：  
宝贝6个月时要加辅食，从吃蛋黄开始；  
吃含铁量高的食物，还要注意吸收率，动物性食物比植物性食物补铁效果好；  
多吃富含维生素C的水果有助于宝贝吸收铁质 。

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