未经许可，炳哥私厨美食原创图片、文章禁止搬运、抄袭，违者必究！老渔民眼中的宝贝，别看它小，钙含量极高，和豆豉一起煮味道一绝！
它是老渔民眼中的宝贝 。虽然它很小，但它的钙含量非常高 。由于其丰富的营养价值，其商业前景十分乐观 。
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它是沙丁鱼，是一种细长的银鱼，它不仅生长快，繁殖能力强，刺少，鱼骨也很软，可以安全食用 。
沙丁鱼还有很多做法，新鲜的小沙丁鱼只需要清洗，做成罐装沙丁鱼通常打开即食 。新鲜的沙丁鱼也可以用来干炒，酥脆可口 。
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今天，冰哥和大家分享一沙丁鱼特别好吃的方法，就是和豆豉一起煮，变成豆豉烧沙丁鱼 。豆豉是中国传统发酵豆制品的调味料 。豆豉是用来调味的，和沙丁鱼一起煮，让人胃口大开，一下子就能吃几碗饭 。
这道菜的烹饪过程并不复杂，非常适合厨房小白试试 。焦香可口，连骨头都可以直接咀嚼 。
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话不多说，我们来看看这种色香味俱全的豆豉烧沙丁鱼是怎么做的 。
【食材准备】:
沙丁鱼、豆豉、姜、蒜、葱、豆瓣酱、食用油等
【烹饪方法】：
准备原料，一盘沙丁鱼，一小盘豆豉 。
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2.用水清洗沙丁鱼，洗去表面的污垢，稍微浸泡一下 。
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3.然后用滤网瓢将沙丁鱼捞出沥干水 。
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4.将豆豉放入锅中，用铲子翻炒，使豆豉逐渐融合 。
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5.将沥干水分的沙丁鱼放入锅中，用铲子翻炒约2分钟 。
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6.根据个人口味，加入一勺适量酱调味，用铲子炒酱和鱼，让鱼吸收酱 。
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7.将半碗开水倒入锅中，用小火炖沙丁鱼一会儿 。
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8.炖至少量汤汁，翻炒一分钟，然后放一点葱花装饰 。
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9.最后，把煮好的豆豉烧沙丁鱼从锅里放进盘子里，趁热吃一道好吃的菜 。
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沙丁鱼不仅营养丰富而且价格还不贵，真的是家庭食用之佳肴哦 。在这炎热的天气，再配上一杯小酒，真是惬意呀 。
【温馨提示】：
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