文章插图  
苋菜是一种营养价值极高的蔬菜，特别是含有较多的铁、钙等矿物质，同时含有较多的胡萝卜素和维生素C ，民间有“六月苋，当鸡蛋；七月苋，金不换”的说法。（注：文字来自百度科普中国）  
用料

• 苋菜 1把
• 花生油 适量
• 蒜末 适量
• 盐、酱油 适量

  
做法步骤  
  
文章插图  
1、白苋菜（图片来源百度）  
  
文章插图  
2、红苋菜（ps：图片来源百度，红苋菜煮熟汤汁也是红色的，哈哈～）  
  
文章插图  
3、起锅盛入水，水开放入适量盐、油、料酒或白酒 。放入青菜烫三分钟左右，煮熟捞出 。（ps：苋菜是小时候记忆中的味道了，小时候见的都是红苋菜，白苋菜口感嫩一些，比较清爽 。凉拌很不错 。）  
  
文章插图  
4、起锅热油、倒入蒜末煸香，倒入少许水、酱油、蚝油搅拌均匀即可关火 。（ps：我们家凉拌菜的日常配料，蒜炒香、酱油热出香味真的很下饭 。不过操作的时候一定要注意被油溅到，水可加可不加，个人觉得加点可以稀释一下酱油的味道 。）  
  
文章插图  
5、倒入青菜里面即可开吃啦～  
小贴士ps：家人第一次吃，煮的时候有点忐忑，看到最后的光盘，满足了，后悔没买多一把～对于不吃这个菜品挑食的小神兽可以忽略了，哈哈～  
苋菜的营养功效【正宗凉拌苋菜 苋菜的做法】清热利湿，凉血止血，止痢  

• 想吃正宗阳澄湖大闸蟹去哪里买比较好 阳澄湖大闸蟹在哪里买
• 蜜汁牛腩的正宗做法 牛肉加蜂蜜有什么作用
• 蜂蜜白萝卜正宗做法 白萝卜蜂蜜水怎么做
• 正宗鱼片调料配方 生鱼片配料拿什么做最好吃
• 瘦肉稀饭最正宗的做法 大米肉粥的做法
• 福州菜最正宗的饭店 福州风景好的餐厅
• 冬瓜春菜粥正宗做法 春天煲什么粥最好
• ***四川香辣蟹最正宗的做法 香辣大闸蟹的做法视频教程
• 苓桂术甘汤正宗做法 苓桂术甘汤趣味记忆
• 党参黄芪饮正宗做法是什么 补气运脾汤汤方歌