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由于很多家长缺乏儿童食品安全知识，盲目购买食物，不知不觉中损害了孩子的身心健康 。针对这种普遍存在的情况，江苏质监有关人士提醒家长，日常生活中10个儿童食品安全常识需要了解 。
常识1 白开水是儿童的最佳饮品
饮白开水不光能满足儿童对水的生理需要，还能为他们提供一部分矿物质和微量元素，不管是碳酸饮料、营养保健型饮料，还是当前许多家庭热衷的纯净水和矿泉水，都不宜代替自来水作为人的主要饮用水 。烧开的自来水冷却到25~35摄氏度，此时水的生物活性增加，最适合人的生理需要 。
儿童，因为代谢快，对水的需求量相对比成人多，因此，对水和矿物质、微量元素缺乏或过多，都会影响身体健康 。有喝饮料不喝水习惯的孩子，常常食欲不振、多动，脾气乖张，身高体重不足 。
常识2 长期过量吃冷饮有损健康
一次让孩子吃4、5个冰淇凌，或喝掉2、3瓶汽水，这对儿童健康非常不利 。首先，暑天人体胃酸分泌减少，消化系统免疫功能有所下降，而此时的气候条件恰恰适合细菌的生长繁殖 。因此，夏季是消化道疾病好发季节 。
过食冷饮会引起儿童胃肠道内温度骤然下降，局部血液循环减缓等症状，影响对食物中营养物质的吸收和消化，甚至可能导致儿童消化功能紊乱、营养缺乏和经常性腹痛 。
另外，冷饮市场有一些产品的卫生状况很差，不少产品不符合卫生标准 。在这种情况下，过食冷饮会增加儿童患消化系统疾病的机会 。
常识3 易拉罐饮料对儿童有危害
倍受孩子们喜欢的易拉罐是以铝(AL)合金为材料制成的 。为避免铝合金与饮料接触，其内层涂以有机涂料以作隔离 。有些厂家在生产过程中，保护涂料未全涂满罐壁，或者在封盖、灌装和运输途中出现涂层破损，都会导致饮料与铝合金直接接触，而使铝离子溶于饮料中 。
有调查显示，易拉罐装饮料比瓶装饮料铝的含量高出3~6倍 。若常饮易拉罐饮料，必然造成铝摄入过多 。铝过多可能导致儿童智力下降、行为异常，不利于儿童骨骼及牙齿发育 。
常识4 长期饮用纯净水会染疾病
矿泉水与自来水主要区别在于其中某种矿物质或微量元素的含量高，对特定人群有保健作用 。饮用矿泉水应有针对性，缺什么补什么最好 。例如，有缺锌症的儿童饮用高锌矿泉水就会有益处 。反之，如果不缺锌，饮食中的锌供给又很充足，就没有必要饮用这种矿泉水 。矿物质和微量元素长期过多地沉积在人体，可能会引发某种疾病，最常见的就是肾结石 。
常识8 常吃果冻会阻碍营养吸收
市场上销售的果冻，绝大多数并不是用水果制成的，而是采用海藻酸钠、琼脂、明胶、卡拉胶等增稠剂，加入少量人工合成的香精、人工着色剂、甜味剂、酸味剂等配制而成 。
其中的海藻酸钠、琼脂等虽属膳食纤维类，但吸收过多会影响脂肪、蛋白质的吸收，尤其是会使铁、锌等无机盐结合成可溶性或不可溶性混合物，从而影响机体对这些微量元素的吸收和利用 。
常识9 可乐、咖啡儿童不宜多喝
大量研究发现，常饮咖啡和含咖啡因的饮料，对儿童身体健康不利 。咖啡因实际上是一种兴奋剂，它主要对中枢神经系统产生作用，会刺激心脏肌肉收缩，加速心跳及呼吸 。
儿童如果饮用了过多的咖啡因则会出现头疼、头晕、烦躁、心律加快、呼吸急促等症状，严重的还会导致肌肉震颤，写字时手发抖 。
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