中医学认为，菠菜性甘凉，入胃、大肠经，具有养血、止血、滋阴润燥、解酒、防感冒、抑癌症等功用 。糖尿病、高血压、痔疮、便秘患者适于食用，还可治疗维生素缺乏症(如夜盲症等)、跌打损伤、鼻衄、神经衰弱等 。用菠菜还可制作出不少食疗方，例如：  
(1)贫血及产后血虚：菠菜炒菜、煮汤、作饺馅常食;菠菜、猪肝适量，红枣2枚，调以姜、盐煮汤食用，隔日1次，连服1月 。  
(2)高血压、头痛、面红、目眩：鲜菠菜250克，洗净后置于沸水中烫约两分钟，取出切碎，加适量麻油拌食 。  
(3)便秘：菠菜切碎，煮粥食用;(2)法也可治便秘 。  
(4)鼻衄、便血：菠菜200克，煮汤常服 。  
(5)糖尿病的饮水无度：鲜菠菜根200克，干鸡内金1-2克，水煎，每日2-3次，连服10日 。  
【大力水手的菠菜 宝宝先尝】 (6)咳嗽气喘：菠菜籽用文火炒黄，研末，每次温水服用1.5克，每日2次，连服7日 。  

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