●虾皮汤  
原料：干虾皮、紫菜、冬瓜、番茄等适量 。  
做法：在锅中加入一两碗清水 ， 开火 。将虾皮和紫菜放入锅内 ， 冬瓜、黄瓜、番茄或菠菜 ， 家中有什么菜 ， 根据自己喜好 ， 随意放一两样 。如果午餐蛋白吃得少 ， 可以将一个鸡蛋搅碎 ， 甩入锅中 。  
●银鱼豆芽  
原料：银鱼20克、黄豆芽300克、鲜豌豆50克、胡萝卜丝50克 。  
做法：银鱼焯水 ， 沥干 ， 豌豆煮熟；炒锅加底油 ， 葱花爆香 ， 炒黄豆芽、银鱼及胡萝卜丝；略炒后加入煮熟的豌豆 ， 可调成糖醋味 。  
  

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