小番茄炒白玉菇的做法：1、小番茄用开水烫去皮，青椒切小块，白玉菇去掉根用清水浸泡十分钟 。  

  
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2、小番茄对半切开 。  
  
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3、白玉菇焯水，水开后煮两三分钟即可 。  
  
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4、捞出沥水 。  
  
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5、炒锅烧油，油温七成热下入白玉菇翻炒，调入一点点生抽去腥 。  
  
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6、放入小番茄继续翻炒 。  
  
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7、最后放入青椒块翻炒，调入盐即可 。  
  
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成品图：  
  
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小番茄炒白玉菇制作技巧：1、这类菇类都有腥味，所以先浸泡后焯水，这样才好吃 。  
2、我觉得用小番茄的味道更好，因为小番茄酸酸甜甜 。  
【小番茄炒白玉菇的做法 炒白玉菇的做法大全】3、调入生抽也是为了去腥 。  
4、喜欢浓一点口感的，最后可以勾点芡 。  

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