一项在智利进行的研究23主要考察了前两项因素，牛奶和遗传背景 。遗传易感性儿童如果很早就断奶，并且开始摄入以牛奶为主的婴儿奶粉，他们发生Ⅰ型糖尿病的危险是那些没有这种遗传背景而且是母乳餵养至少三个月（最大程度上降低了这些孩子接触牛奶的可能性）的孩子的13.1倍 。
另外一项在美国的研究也证明，这些遗传易感性的孩子如果从婴儿时期就开始用牛奶来餵养的话，他们发生Ⅰ型糖尿病的危险是没有这样的遗传背景而且母乳餵养至少三个月的孩子的11.3倍24 。
11-13倍的发病危险是非常高的，实际上，任何超过3倍到4倍的资料都被认为是具有非常高的显著差异 。为了给你一个更清楚的认识，我们来对比一下其他的资料，吸烟的人患肺癌的危险要比不吸烟的人高10倍（但仍然比11-13倍的小）；那些有高血压和高胆固醇的人，患心脏病的危险要比没有高血压和高胆固醇的人高2.5-3倍（请参考图9.2） 。
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