柠汁黑椒三文鱼的做法
- 将三文鱼切块,平底锅放少量油,将三文鱼放入锅中煎制.
- 翻面.煎至每面金黄,捞出,沥干油份,备用.
- 另起一锅,锅内放入适量油,待油热,加入黑椒酱,番茄酱和白砂糖.
- 熬至均匀的酱汁
- 将煎好的三文鱼放入酱汁中.
- 使酱汁均匀的裹在三文鱼表面,挤上柠檬汁.香葱切葱花,将葱花撒在三文鱼表面即可
三文鱼焗西兰花的做法
- 三文鱼腌制片刻
- 西兰花煮3分钟
- 层层摆盘，200度烤20分钟
芝士焗三文鱼的做法
- 准备主要材料 。三文鱼可以拿整块的 。我这个是超市阿姨切好的 。
- 三文鱼抹上橄榄油、盐、柠檬汁 。放在锡纸内，锡纸两边打结，做成糖果碗状 。
- 准备其他配菜 。洋葱、胡萝卜、西兰花切粒，混合橄榄油、盐，拌匀 。胡萝卜最后提前过水，比较难熟，或者不放 。还有一个方法就是这些配菜提前炒一下 。如果用意面酱或者番茄酱炒味道更好 。
- 在三文鱼上铺马苏里拉芝士碎 。
- 盖上一半配菜，铺上马苏里拉芝士碎 。芝士碎不要放少了，放少了没拉丝的感觉 。
- 再盖上剩下配菜，铺上马苏里拉芝士碎 。
- 将锡纸封口盖好，放进烤箱中层，220度30分钟左右 。为了上色，最后10分钟可放上层 。
- 出炉，小心烫嘴嘴 。
- 冬笋切碎，洋葱切碎，三文鱼去刺剁成泥，芦笋去老皮洗净
- 三文鱼肉挤入鲜柠檬汁，加少许白葡萄酒、盐、胡椒粉，搅拌均匀
- 放入冬笋粒，甜豌豆、洋葱末，加少许淀粉搅拌上劲
- 手蘸少许油，将三文鱼馅捏成小丸子放入盘中
- 锅中做少许油，将三文鱼小丸子滚入，放少许黄油煎熟即可
- 锅中做水放少许黄油，煮熟芦笋段摆在盘边即可
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