文章插图  
用料

• 西米 300克
• 温水 450克
• 砂糖 50克
• 玉米油 2茶匙
• 碱水1 1茶匙半
• 豆沙馅 适量
• 粽子叶 适量
• 棉线 适量

做法步骤1、锅里水烧开关火倒入西米拌匀  
2、再倒出沥干水份备用  
3、450克温水里加入50克糖拌匀再加入1茶匙半的碱水和2茶匙的油拌匀（碱水的做法：1克小苏打加10克水拌匀即可）  
4、把调好的水倒入西米里拌匀静置25-30分钟（中途要翻拌2-3次）  
5、最后变成这样  
6、在粽叶的一半处往中间折出漏斗的形状  
7、放入8分满的西米压实  
8、左手拇指、食指捏住两边 ， 右手把上面的粽叶往下折  
9、再压好两边 ， 塑出一个三角形的面  
10、把多余的粽叶往里折  
11、像这样  
12、剪掉多余的  
13、绑上棉绳  
14、打结就可以啦  
15、也可以放上豆沙馅 ， 味道也是超棒的  
16、锅里水烧开 ， 放入包好的粽子 ， 中大火蒸20分钟再焖10分钟即可  
17、吃的时候放一些抹吐司的草莓酱或蓝莓酱会更好吃哦  
小贴士1.粽叶买回来要先洗净再煮锅开水汆烫一下再用会更卫生哈！ 2.馅料也可以换成水果哦！  
西米的营养功效【粽子怎么做简单又好吃 西米粽子的做法和包法】西米有健脾 ， 补肺 ， 化痰的功效 ， 有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能 。  

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